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	臭豆腐菌种臭豆腐卤水发酵用菌种臭豆腐菌一、臭豆腐菌种概述：从臭豆腐的发酵浸泡液中分离菌种,获得了2个主要菌株,初步确定为奈瑟氏菌属(球菌)和环状芽孢杆菌属(	2022-06-01
	毛霉菌腐乳发酵菌种霉豆渣霉千张发酵用菌种一、毛霉菌概述：毛霉菌又叫黑霉、长毛霉。毛霉菌是接合菌亚门接合菌纲毛霉目毛霉科真菌中的一个大属。以孢囊孢子和接合孢子繁殖	2022-06-01
	酵红素酱油食醋发酵提色用菌种酵红素产品特性:1、发酵中通过添加会明显增加产品的红色指数，与成品的红亮度。2、提高着色稳定性，降低色率调配成本。产品配方:	2022-05-24
	生香酵母酱油食醋发酵增香用菌种活性生香酵母产品特性:目前在酱油、食醋酿造过程中比较广泛的生香酵母主要是鲁氏酵母(CGMCC2180)和蒙奇球拟酵母(CICC1019)，这两	2022-05-23
	酱油曲精酱油酿造菌种大酱黄豆酱发酵菌种酱油曲精酱油曲精以CICC2339(沪酿3042)米曲霉菌株为主，外增产蛋白酶的黑曲霉等多荣种，通过纯种培养、复配精制而成。产品优势:1	2022-05-17
	食醋曲精食醋发酵菌种酒曲制曲用菌种食醋曲精食醋曲精以CICC2139(AS3324)黑曲霉基础菌株为主，外增ACCC30368(AS3.350)CGMCC32783(AS3758)CGMCC3.336(沪酿336-2)等多种	2022-05-17